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Nos ha llamado la atención que pese a la crisis económica, el mercado español aumentó el año pasado en lo referente al consumo de la dietética. El creciendo fué de un 0,6% respecto al 2008. El estudio ha sido realizado por DBK, empresa española especializada en la elaboración de estudios de análisis sectorial y  titulado “Productos Dietéticos”. Según este trabajo, los factores que influyen en el avance de este sector, que en 2008 creció un 8,9%, hasta los 795 millones de euros, son la creciente preocupación por la salud y la estética de la población, y la incidencia de determinadas dolencias que requieren un control de la alimentación, entre otros.

Esto se plasma también en el hecho de que, en 2008, el sector estaba compuesto de unas 225 empresas, identificándose desde finales de 2006 una decena de nuevos operadores. Además, el volumen de empleo experimentó un crecimiento medio del 5% anual en el bienio 2007-2008, alcanzándose los 4.000 trabajadores a finales de este período. Sin embargo, de este estudio también se desprende que el sector muestra una alta y creciente concentración, habiéndose incrementado la cuota de mercado conjunta de las cinco primeras empresas (Grupo Kiluva, Grupo Nutrition & Santé, Herbalife, Nutricia y Santiveri) hasta cerca del 60%, en 2008